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蒜香排骨(5/7)
将所需食材准备好 风车牌生粉这张图片没有忘记拍了
水淹过排骨流两小时左右 可以去除血味 还可以使腌制的时候更加入味
排骨流水过后把水沥干 加入白糖 鸡精 蒜米 用手均匀抓10分钟左右
加入李锦记豆瓣酱均匀即可 保鲜膜封住放冰箱冷藏24小时
在下锅炸之前 加入风车牌生粉轻轻的抓一下（不是生粉哦，也不是普通的油炸粉，就是风车生粉，特殊的调味品店应该都有卖）
大火将锅烧热后倒入食用油 油温5成热 转小火下锅炸15分钟 中大火炸至金黄
摆盘即可使用