温水放入酵母，溶化后加入面粉内，加糖揉成光滑面团，放入容器内盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大，我没拍照片，夏天大约四五十分钟，冬天可放入温水隔热发酵，发酵好的面团用手指戳一下，不回缩呈蜂窝状就好了。

发酵好的面团揉搓去气泡，分成大小均匀的十二个小面团，盖上干净潮的布醒发20分钟，然后每个小面团搓成长30厘米左右的长条。

把长面条环形缠于香肠上就好了，放入蒸锅醒面15分钟后大火煮15分钟，闷五分钟就可以吃了。