皂角米拿碗加水泡发。三个东西分开用碗泡发，方便后续清理杂质。银耳也一样。
三样东西泡12到15个小时，中途换2到4次的水。泡发后将桃胶中黑色的杂质用镊子夹出。不清理的话会影响成品美观。
将泡发好的桃胶，银耳，皂角米滤水后先放入炖盅，加半盅干净的水炖一个小时。可以加入一粒红枣。
雪燕后续再放
一个小时后将雪燕和冰糖放入，再炖半个小时。喜欢雪燕粘稠一些的可以炖久一点。如果不喜欢粘稠的，就倒入雪燕后闷半个小时。
炖完后可以放冰箱冷藏，夏天喝超级爽～也可以倒入椰奶，不管冷热都好吃，爽滑。不过建议白天吃噢～
