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低脂嫩滑鸡胸肉饼(4/4)
把鸡胸肉剁碎，全部食材切条后切成小丁，生姜切成姜末，大蒜也切成蒜末，然后加入全部佐料，最后加入红薯粉，在红薯粉上面加适量水融化它，最后用手全部混合抓匀。
平底锅倒油，油量不要太多淹到饼的一半就可以了，火不能太大，勺子舀材料下锅，其实用手抓更方便，轻轻用手赶圆压薄，一会翻一下面，一面煎三四次就熟了。
一定不要大火，不然里面没有熟外面就焦糊了。小火慢煎，色泽金黄，外焦里嫩。
咬一口太满足了，满满的肉香味，还没有那么深的罪恶感。