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荷塘小炒(2/10)
准备葱蒜小米辣（喜欢吃姜的可以多放，不喜欢的可以不放）
葱蒜小米辣切好放一旁备用
藕和胡萝卜切片放入盆中泡一会儿，水中加入适量白醋
木耳洗干净后备用
荷兰豆摘干净洗净备用
锅中烧水，水中加入适量油，水开后先放入藕胡萝卜片焯水，然后在焯水木耳，焯水一分钟左右，出锅后凉水过凉
另起一锅水在焯一下荷兰豆，同样水中加入适量油，焯水半分钟左右即可，然后立即出锅用凉水过凉
焯水后在起锅热油，油热后放入小米辣，葱蒜爆香
爆香后加入食材翻炒，翻炒均匀后加入适量的调味料，再次翻炒均匀后勾芡出锅
出锅后装碗即可食用