准备调味料：盐、花椒、八角、生姜、干辣椒（干辣椒临时加的）
起锅，不用放油，直接撒盐和八角一起炒热，中火，大概炒1-2分钟 就可出锅
把炒好的盐和花椒均匀的抹在各个鸭腿上，装在保鲜盒里，并均匀倒上一瓶盖料酒，使其可以更好的吸收，盖上盖子密封起来放入冰箱冷藏一夜。准备明天随时开煮。
开始煮昨天腌制好的鸭腿啦：锅中加入适量水，加入八角2个，生姜片4-5片，干辣椒2个
把昨天腌制好的鸭腿从冰箱里拿出来直接全部倒入锅中，开大火一起开煮，开了火开始计时⌛️30分钟，先是大火煮沸就可以调至小火慢慢熬，整个煮的过程是30分钟，30分钟后关火，焖5-10分钟
剁好的成品图，配上自己喜欢的酱料（我只加了辣椒酱和葱花）
剁好的成品图，配上自己喜欢的酱料（我只加了辣椒酱和葱花）
剁好的成品图，配上自己喜欢的酱料（我只加了辣椒酱和葱花）
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