我尽量按顺序写，这样可以节省一部分时间！
先去在锅里烧一些水，等会儿焯豆腐用。
然后泡发木耳，凉水温水都可以，温水可以加快泡发时间。
但切记木耳泡发时长超过8小时就不要吃了，别问为什么，有毒！
这是一块4块钱的豆腐，取2/3切小块备用。
因为这块豆腐我做了两个菜，所以我只用了2/3，另外1/3的豆腐菜谱我一会儿发哈！
这个时候锅里的水已经烧开了，慢慢加入豆腐块，然后加一小勺盐。
这步的目的是去除豆腐的豆腥味儿。
焯水2分钟即可！
用漏勺盛出来装盘备用。
这个时候就要调出一碗灵魂酱汁了。
清水2/3碗，生抽2勺，老抽1勺，香醋（陈醋）1勺，盐1小勺，糖1小勺，鸡精1小勺，淀粉1勺，然后搅拌均匀。
锅烧空气，降入薄油（cover贫穷料理 文案）
油温3成热，先炒胡萝卜，因为胡萝卜的营养需要炒出来。
大约炒2分钟，变软即可。
然后加入木耳丝翻炒30秒。
炒木耳太容易爆，可以快速一点翻炒。
这个时候倒入灵魂酱汁和豆腐慢慢翻炒下。小火炖2分钟，然后大火收汁。
等每一块豆腐都均匀裹满颜色就关火装盘。
撒上一点绿油油的葱花，是拍照的关键。
一道好菜一定要尽量赏心悦目一些！
安装App
