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香煎银耳牛奶条(4/15)
把2g银耳提前放入清水中泡发开。
在模具底部和四周抹上熟油备用。
泡好的银耳倒入料理杯中，加入290g牛奶，40g玉米淀粉（生粉），10g细砂糖和2个蛋黄。 用蛋黄颜色会更诱人，如果换成1个全蛋也是可以的，不影响口感。
用料理机搅打至细腻。
用滤网滤出搅打好的银耳奶糊，倒入小汤锅中。
开小火开始熬煮，不断搅拌。
搅拌至银耳奶糊变得粘稠，舀起后不易滴落的状态。
倒入模具当中，抹平表面。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上进行定型。
把凝固好的奶块倒扣脱模，切成小条。
在蛋液中裹上一圈。
再蘸上玉米淀粉（生粉），依次做好剩余的。
平底锅热锅少油，请入小奶条。
小火煎至四面金黄后出锅。
完成