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辣鸡爪(4/4)
鸡爪剪掉指甲，过一下水，再用水洗一下
洗好的鸡爪用油炸，炸到皮皱了就可以了。过油可以把鸡爪腥味去除，炸的过程会爆油，用锅盖盖住一半就好了
炸好的鸡爪捞出，放油，放入葱姜小米椒爆炒，放糖，盐，再放入鸡爪。在倒入500克水，煮干制粘稠放入辣椒粉，最后出锅在放入葱花
完成啦，