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迷你鸡腿(2/13)
山药切小段。 »山药中有粘液蛋白，妈妈们处理的时候最好带上手套，以免过敏。
切好的山药段冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
碗中磕入鸡蛋，搅拌均匀备用。
土豆切成粗细均匀的长条备用。
鸡胸肉切块，绞肉杯中倒入鸡胸肉块和5克葱姜水，搅打成泥。 »葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦~
蒸熟的山药用研磨碗碾压成泥。
把山药泥倒入鸡肉泥中，搅拌均匀。
舀一勺山药鸡肉泥，用手整出鸡腿的形状，从底部插入一根土豆条。
将山药鸡肉泥均匀地裹上蛋液。
再裹上一层面包糠。
将裹好的鸡腿依次放在烤盘上。
放入提前预热好的烤箱中层，普通模式上下管160，烘烤20分钟。 »烤箱没有自动预热功能的妈妈们可以手动预热烤箱，上下管160度，时间5分钟。
一盘外酥里嫩的鸡腿就完成啦！