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小六家的下饭炖豆腐(7/10)
北豆腐切块，开水下锅放一点盐，焯两分钟
肉肉剁成肉末，葱姜蒜尖椒，切碎备用
肉馅下锅放一点料酒翻炒至断生
下入葱姜蒜炒香
黄豆酱和豆瓣酱下入一起煸炒至出红油，
加入生抽，老抽，蚝油，糖，可以加一点美极鲜翻炒至香味扑鼻
加入一碗开水
烧开后下入豆腐，炖煮到豆腐入味，汤汁变少，勾入水淀粉，少一分钟
下入尖椒蒜末，翻炒均匀
朴实无华的食材，打造色泽口味极佳的下饭菜！