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#美食视频挑战赛#多蔬甜甜圈小鸡炸鸡饭(12/13)
所有蔬菜洗净，切小丁备用！
调料汁：小半锅水一勺淀粉，一勺芝麻油、半勺糖（可以用零卡糖）半勺盐、两勺醋，鸡精少许搅拌均匀备用！
所有蔬菜和蘑菇，锅开下锅焯水断生，胡萝卜焯2分钟、青笋1分钟、蘑菇2⃣️分钟捞起沥干水份备用！
锅里倒少许油，油开放入蒜末炒香再倒入断了生的蔬菜，翻炒2分钟！
倒入调好的料汁，翻炒2⃣️分钟出锅！
温热的米饭120克，铺在保鲜膜上，卷起用手捏成长条状压实，然后两扭紧用手搓成圆长条。定型一小会儿打开放在盘子里团成圆形，收口处用手压一压！（带上一次厨房手套不然会粘在手上，不好压）
取6克的米饭，分成两个包在保鲜膜里扭成小圆球压扁小鸡翅膀就做好了！
切薄片胡萝卜分成四份，分别用刀或剪刀修剪成鸡冠、爪子、嘴巴！
组装：用筷子头沾点甜面酱做眼睛，蕃茄酱点腮红！
再用削皮器，削几片大片黄瓜一层压一层铺在盘子里，切2个圣女果做花朵！
炸个买的现成鸡翅炸好备用，炸鸡翅油开转中小火慢炸8一9分钟！
组装好！
成品！