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#美食视频挑战赛# 家庭版“榴莲面包”,一口就爱上(4/15)
除了椰子油,所有材料通通倒入面粉中,牛奶不要一次倒完,分次加,以免水加太多
厨师机二档搅打成团
加入椰子油,厨师机三档揉匀后开到五档高速揉打
揉成光滑的面团盖保鲜膜一次发酵
发酵到1.5~2倍大,台面撒干面粉,将面团倒出
轻拍排气,用刮刀分成若干份小面团
小面团逐个揉圆,盖保鲜膜醒十分钟
醒好后取一个面团出来,轻拍排气、擀平
铺上提前炒好的榴莲馅
整成自己想要的形状
摆入烤盘,烤箱调到发酵模式二次发酵。发酵好后,烤箱上下火170度烤28分钟(具体时间根据自家烤箱来调整)
刚出炉的榴莲面包,满屋飘香
晾凉后,打包分给小伙伴们吃!
面包模具不够,蛋糕的来凑
整了一个榴莲吐司,包装好送嫂子。。。