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豆腐松饼-学会这道甜品以后驻足甜品店(2/17)
先制作冰激淋球，取100克稀奶油，糖15克！用打蛋器打发约7成！
就是这个样子的粘稠度。
三块奥利奥饼干，去掉芯子，用蒜罐砸碎成粉末。
将奥利奥粉末加入到稀奶油中，拌匀。冰箱冷冻约一小时，再次翻拌一次，再冻1小时！
冰激淋快好了就准备制作松饼的食材！嫩豆腐270克，牛奶50克，白糖15克，低筋面粉60克，一小勺泡打粉。
将嫩豆腐和牛奶用打蛋器或者料理机打成浆。加入两个鸡蛋，用打蛋器打均匀。
筛入面粉，画井字办法扮成面糊。
黏稠度大约这个样子。
锅中融化25克黄油！
倒入烤盘！要油把整个烤盘底部铺匀。
缓缓倒入松饼糊。
刮刀涂抹平。
烤箱210度，烤20分钟！取出！
准备蓝莓和荔枝，荔枝去核切碎。
取出冰激淋，用勺子挖两个球，摆上去。撒上水果粒，筛上草莓粉。
摆上薄荷叶装饰。
切开！带着淡淡的豆腐香气！风味独特。