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蛋黄鲜肉粽(13/15)
粽叶我在菜场买香料的地方买的，干的。提前用水泡软，洗净
五花肉洗净，切成大小适宜的形状。根据自己的粽叶大小，也可以根据自己喜好，但是总不能太大，至少米要保得住肉。放上料酒、生抽、老抽、少许盐，一小勺白糖，混匀后腌制。
腌制好的五花肉
咸蛋黄喷朗姆酒去腥味
糯米洗净，用冷水浸泡4小时，沥干水分
米里放生抽、老抽、盐、少许色拉油，混合均匀后。如果喜欢颜色深一点，那就多点老抽少点盐
粽叶从尾端的1/3处折成漏斗状
放米，满漏斗的1/3，放蛋黄和肉。
在放米，盖住蛋黄和肉
漏斗边缘在左手的虎口处，右手将剩余的粽叶盖住米。
右手折多余的粽叶，左手食指和大拇指固定。
用线扎紧
依次包好
锅内放水，煮开，放入粽子，水没过粽子。我是烧开了放在文火炉内的，持续煮了4小时。
出锅，迫不及待的吃了。