#美食视频挑战赛# #煎鳕鱼#(
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一个人可以吃掉两条鱼,太好吃了
鳕鱼去内脏,去鳞,去鱼鳍,洗干净
一条鱼分切两段,然后从中间再分切开
然后在鱼皮面改刀,切口
改好刀切好的鱼放入盆内,倒入料酒去腥
放一小勺盐沾匀腌制一会儿
不粘锅烧热放一勺油
先煎鱼皮面儿,中小火慢慢煎
煎制一面金黄,鳕鱼肉很容易熟
轻翻面儿煎另一面儿,鱼肉呈白色,坚实即熟
两面都煎熟后,撒上麻辣鲜,(用量可根据个人口味儿)
撒一点味精提味儿
最后撒上孜然,芝麻,辣椒粉,稍稍晃动锅,煎一会
装盘,放点迷迭香点缀一下,有吃烧烤的感觉。