肉松小贝(
8
/19)
蛋糕胚材料
纯牛奶+玉米油
搅拌融化到一起
放入3个蛋黄
把它们搅拌均匀
再筛入面粉，然后搅拌均匀即可
3个蛋清开始打发，第一次大气泡时加入少量的糖打发
泡沫变细腻再倒入少量的糖，进行打发
打发有纹路了以后，把剩下的糖全部放进去再次打发
打发到打蛋器拿起来有倒钩式的样子。那就是打发好了
把打发好的蛋白霜分三次放入，每一次放入3分之一的蛋白霜搅拌一下，重复以上步骤
搅拌好以后倒入烤盘中，用刮板把表面刮平。烤箱提前预热10分钟左右
200度30分钟
烤好之后拿出来稍微晾凉一会，下面先铺层吸油纸再把蛋糕翻个身。把上面的油纸揭掉找个圆形的小杯子压出一个个小圆圈备用
备好肉松+沙拉酱
先拿出一个蛋糕圆片把沙拉酱涂上一层
再拿一个蛋糕片盖上，把蛋糕两面都涂抹上一层薄薄的沙拉酱
然后裹上肉松
完成
