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不加酱油红烧鸡翅(5/10)
锅中放油开小火加入冰糖
不停抄底搅拌，待冰糖融化色泽茶红加入清水500克
炒好的糖色
锅中倒入少许色拉油，放入准备好的生姜 蒜头 八角桂皮下锅煸炒十秒钟
倒入腌制好的鸡翅，翻炒断生
鸡翅断生后加入少许耗油和自酿白酒去腥
自酿白酒
倒入准备好的糖色大火烧开
加入盐 鸡精 白糖调味 开小火慢炖
十五分钟后开大火收汁即可