安装App
家庭版的炸鸡排(25/25)
鸡大胸洗净
一分为二
用刀背把鸡肉组织敲松弛
横竖都要，用刀背把鸡肉敲松弛
白胡椒
料酒
盐
所有食材放入
柠檬片
加入适量柠檬汁去除肌肉腥味
给鸡肉按摩一下
盖上盖子，放冰箱冷藏半个小时
玉米淀粉
鸡蛋
面包糠
包裹一层淀粉
鸡胸肉包裹上一层蛋液
最后裹上一层面包糠
油温五成热放入鸡胸肉，如图
中小火慢炸
第一次中小火慢炸使鸡肉成熟，第二次回锅复炸鸡肉上色捞出
铺吸油纸把多余油纸吸走
切块装盘
加点番茄酱
沙拉酱，黑胡椒粉曾味