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竹筒饭湖南家乡味(2/10)
把糯米和大米的分别浸泡5小时,然后去砍竹子吧
我是用两节做一个,方便,因为我的燥是大的,洗干净准备
准备食材,腊肉切片,辣椒切小段,葱切碎 没有图片当时没来得及拍,都是自己在弄的
大米,糯米,胡萝卜,玉米粒,盐适量 均匀拌好,准备装竹筒
竹筒,底部如果想要锅巴可以刷或不刷油(我的没刷 锅巴特别香好吃)装好第四部的糯米大米后放水,平着米就行,上面放一层食材(腊肉,香肠,辣椒,葱花)
装好了盖子中间放层锡箔纸,防止落灰和烧焦,可以开始蒸了
看图片,至少用了一个半小时时间,从绿色变成老,黄色变成将近黑色
一开始让我一顿猛火
起锅前闻闻气味 最好是掀开盖子看看熟了没有。我这个是刚刚好,好香啊
完成了,自己配上一点咸鸭蛋,和一些蔬菜,一瓶饮料,再来点花生米。嗯~好香