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人人都爱吃的小煎鸡(10/16)
把鸡肉连骨宰成约1cm左右的丁，码上料酒和盐，腌制15分钟
仔姜切丝，二荆条切段，大蒜对半切，泡椒剁碎，大葱切丁
宽油滑锅后，锅中下油烧至7层热下鸡肉，中火翻炒1分钟左右！
然后放入泡椒继续翻炒
再放入蒜瓣和小米辣
加一勺豆瓣酱
炒出红油
放半勺老抽调色 和 一勺生抽调色
再加香醋一勺
翻炒均匀
再加仔姜丝
接着加二荆条
翻炒30秒左右加白糖和鸡精调味
最后放入大葱段
快速的翻炒几下就可以起锅装盘
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