极妙厨房丨青椒豆筋炒肉(
5
/6)
豆筋浸泡一夜，完全呈软状
豆筋斜切厚片，线椒斜切，蒜拍碎，姜切片，猪肉肥瘦均匀切好
油热后放入肥肉煸炒发卷发金黄，放入瘦肉煸炒变色，放入姜片翻炒
然后加黄酒翻炒一会。然后倒入原鲜酱油，翻炒片刻，把豆筋放入翻炒一会
最后把线椒放入翻炒1分钟左右，加少许盐
出锅前加麻辣红油翻炒10秒-20秒搞定
