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玫瑰花青瓜黄金皮蛋(16/16)
材料：杜智华黄金皮蛋，青瓜，葱，香菜，小米椒，独蒜（或普通蒜头）
从无纺布袋取出黄金皮蛋
稍微在水里泡10分钟，更易洗净皮蛋上的泥
蛋壳分离的，非常好剥。
若隐若现的松花
每个皮蛋一分为四切开
流油的溏心
把皮蛋摆成一个花朵状 （也可以发挥你的创意，摆成自己喜欢的形状）
青瓜去头去尾，用刨皮刀刨成薄片。大约10片就够了
卷成玫瑰花的形状。
准备好调料：陈醋，蒜蓉，酱油，小米椒，香油，提前炒香的白芝麻（没有也可以）
所有调料加少许香菜，葱搅拌均匀。
把卷好的玫瑰花青瓜摆在盘子的中间，在淋上刚才调好的酱料。
静置10分钟左右入味
开动喽，Q弹美味，不冲鼻，基本无碱味
平时不喜皮蛋的我，却恋上了黄金皮蛋。