白云猪手(
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1、水煮沸后放入猪脚。
2、猪脚变色后放姜1-2片，白醋适量，指天椒切断放1-2条，盐少许，糖适量，米酒300ml，盖上锅盖炖煮至肉烂。
3、制作蘸汁，加入辣椒酱，加入适量砂糖，加入适量酱油，加油适量生抽，加入少许生油，加入蒜末，加入香菜末，搅拌均匀。
4、汤汁变白后加入去皮马蹄块，继续烹煮2-3分钟。
5、撒上1-2棵香菜点缀。
6、青山绿水不如来碗白云猪手，已完成。
