土豆丝饼的做法_菜谱

土豆和胡萝卜切成细丝，或者用擦子擦成丝。用清水轻轻的洗一遍，倒掉多余的水。

然后在土豆丝上面放面粉、盐、油泼辣子、花椒粉、椒盐、酱油、熟白芝麻，拌匀。面粉一开始少放点，最后不够了再加，这个量不太好形容，大家根据自己的土豆多少适量加减。

扮成这种就可以了，如果实在太干可以加一点点水。

电饼铛预热，把油烧热，接着把土豆丝倒进去，把边缘整理一下，然后用铲子把上面轻轻的压一下，让它更平整一些。

我喜欢吃脆脆的、焦点的这种，所以就煎的时间长点。两面都煎成金黄就可以了，喜欢软点的就少煎一会，喜欢噶帮脆的就多煎一会，没有特定时间。