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辣子鸡(14/22)
1.将300g鸡肉切块；
2.将大葱切段；
3.将辣椒去籽切片；
4.放适量料酒，盐，胡椒粉，糖至鸡肉中，抓匀；
5.油热放下切好的鸡块，炸至金黄，漏勺漏油捞出；
6.油热放入适量干辣椒，花椒；
7.加入切好的葱姜蒜；
8.加入炸过鸡肉，青椒，翻炒均匀；
9.加入适量鸡精，白芝麻，翻炒后即可出锅。