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自制香肠(5/5)
猪肉、鸡肉洗净去干水分，切块备用。
按照猪肉、鸡肉的配料，放入绞肉机搅成肉泥。泡好肠衣，准备灌肠。
灌好后，用绳子一小节一小节绑起来。
做好的香肠，用牙签或者针刺一下每个肠面，释放里面的气体，以免煮的时候炸裂。灌好的香肠通风晾一个晚上，等水分干了，煮一锅温水，小火，慢慢煮熟香肠。
煮好的香肠一节一节取出，放在保鲜盒里冷冻。每天吃多少煎多少！孩子爱吃，健康零添加。