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避风塘炒虾(10/13)
还是老样子，先把配菜配好，虾开背洗净，先用料酒，盐，黑胡椒腌制10分钟，两只小碗里，一只是面包糠，另外一只里放了麻油，盐，白糖，生抽，黑胡椒，白胡椒，拌匀待用
厨房纸吸干虾的水份
国内热油，放入虾
炸至金黄
捞出，撒入生粉
再放油锅复炸一遍，撒点黑胡椒
另起锅，热油，爆香葱姜蒜辣椒丁洋葱
倒入调好的汁
倒入面包糠
翻炒均匀
倒入炸好的虾
再翻炒均匀就可以了
来瓶啤酒配配吧！