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羊排炖土豆(4/4)
羊排洗净，凉水焯，加葱、姜、料酒去膻味腥味。
重新起锅烧热水，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒！去腥膻提鲜。
加入焯好的羊排，约1小时后羊排炖烂加入生抽，老抽，蚝油适量，加入土豆。
待土豆炖烂后，加适量盐和葱花出锅。喜欢喝汤可以多留些汤。