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紫薯糯米糍(2/6)
紫薯去皮，切成2厘米大小的小块，开水煮熟，煮过的水千万不要倒掉。
趁热加入炼乳，用勺子反复碾压搅拌，紫薯成泥。如果太湿润可以放微波炉热几分钟，蒸发多余的水分。
糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、200g煮过紫薯的水，调出浓稠的面糊，搅拌至无颗粒。最后倒入隔水加热成液体的黄油，搅拌至完全融合。
开水上锅蒸10-15分钟，用筷子戳面团的底部，全部是半透明的颜色就蒸熟了。
把面团搓长条，分成每个35g的小份。
糯米皮压扁，包入紫薯馅，紫薯馅每个20g。最后均匀地裹上一层糯米粉就好啦。