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全麦中种吐司(3/16)
将中种面团的材料分别称量，混合一起
揉成面团即可
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵12-18小时。
将主面团里除盐和黄油以外的材料混合均匀
将提前做好的中种面团取出，撕成小块，混合主面团，开始揉面。
将面团揉至扩展阶段，能拉出比较薄的膜
加入主面团材料中的黄油和盐，继续揉面
揉至完全阶段，能拉出非常薄的手套膜。
将揉好的面团盖上保鲜膜松弛15分钟
然后分割成三等份，滚圆，松弛15分钟。
将小面团分别擀成约20厘米的长条后卷起来
再将卷好的面团上下擀长，再次卷起
然后依次放入吐司模具内，进行最后发酵
发酵至模具8分满，放入预热好的烤箱，170度，30分钟，烤好后趁热脱模。
出炉后立即脱模
放凉后切片