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火爆大头菜(0/5)
1、先发一张食材全家福。其中那个勺是量生抽、耗油和白醋用的。 2、调料汁的量是2勺生抽、1勺耗油、2勺醋和三分之一勺糖。
干辣椒和花椒放在锅里爆香，千万别炒糊了。
爆香后将干辣椒和花椒捞出去。我们家孩子看到辣椒就不吃，花椒麻嘴，所以要捞出去。
1、蒜瓣切沫放入锅中爆香，下绿甘蓝大火翻炒； 2、当有绿甘蓝变成嫩绿色放入调料汁，继续大火翻炒，断生即可盛出。
成品图。