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跳水兔(6/6)
用料酒和少许盐，淀粉将兔腌制一下
泡姜泡椒切丝，大葱切段，准备八角香料
菜油烧热，将上述材料加豆瓣放锅里爆炒。
加水熬出香味后加入青椒，仔姜，少许耗油，白砂糖。
加入兔肉，仔姜，煮几分钟关火，等兔肉在里面闷熟，这样比较嫩。
加入香菜即可上桌