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烧椒茄子(1/5)
辣椒洗净放入热锅中，用勺子压住辣椒让其表皮破裂成虎皮状。
茄子改刀上锅蒸软烂大概五分钟左右（用筷子轻轻就插进去那种哟！）出锅不烫手就撕成小条备用
上面煸好的辣椒小米椒蒜瓣放入一个容器中捣碎（也可用刀切成细末）
放入盐、鸡精、生抽、食醋、香油搅拌均匀倒入撕好的茄子上面，搅拌均匀即可食用
茄子撕小点更入味哟！