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清爽绿豆糕(7/7)
泡了一夜的绿豆，只有这种没去皮的豆子。
加适量清水和冰糖煮半小时左右，然后用理机或者搅拌机打烂成泥。
不粘锅里融化黄油准备炒豆泥。
倒入绿豆泥和牛奶，中小火翻炒。大概10-15分钟左右。
第一次炒得有点干，后来加了3大勺蜂蜜增加粘度和甜度。又倒回锅内翻炒了5分钟。
炒到能搓出光滑的团子即可。
我用的月饼模，事先抹上一点色拉油防止粘粘，这样就可以压出漂亮的花纹啦！冰镇后味道还是很不错的，奶香细腻。