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花蛤(辣炒花蛤)(1/6)
花蛤放入盆里放入盐和食用油侵泡半天让它吐沙，然后把花蛤放入开水中煮一下后洗净（个人吃肉类喜欢这样）
材料备齐，切好，大蒜剁碎，越碎越好
炒锅内放入食用油，比平常炒菜多一点，先放入葱姜蒜，干辣椒，再放入豆瓣酱炒出香味
把洗净的花蛤倒入锅中加入蚝油和生抽大火爆炒，（喜欢带汤的可以加点水）
把炒好的花蛤放入盘子中（我用的烤盘，然后垫的锡纸）
最后再放上切好的大蒜，小米辣，然后锅里烧点热油用汤勺均匀的浇在有大蒜和小米辣的位置上后再撒上切好的香菜