起酥发面油饼(
5
/15)
面粉两碗
酵母适量
用65度温水化开
分次加入,揉成面絮
揉成光滑的面团,醒发1个小时
用葱花,食用油,盐,五香粉做一点油酥
取一块面,擀秤薄饼,抹上油酥,中间来一刀
像这样叠好
这样反复叠
最后收口
擀成薄饼,又做了3个糖饼
放入平底锅,反复烙到两面金黄
切好,装盘,又分层,表皮又脆,里面是发面,又软
糖饼也好了
适合老人孩子吃!