红烧排骨(
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排骨凉水洗洗洗
凉水下锅,葱,蒜,料酒,煮出血沫。捞出备用。
葱,蒜,八角,桂皮,备用
起锅,小火。放冰糖,或者沙塘
糖,炒变色,起小炮就可以了
下排骨翻炒。
调好的汁,生抽。老抽,蚝油,到锅里翻炒,
葱,蒜。八角,桂皮。放进去。翻炒
300毫升啤酒倒进去。翻炒。去腥味
加入水,末过排骨
大火三十分钟
玉米切削段,备用
汤多的时候可以早点放进去。煮一下玉米。看自己了,
汤少了该收汁了。多翻翻。别糊锅
切好的玉米段,放锅里,收汁。
汁收好了,把玉米捞出,摆盘。
把排骨捞玉米中间,撒上一把小葱段。完美。开吃。