外焦内嫩香煎巴沙鱼(4/8)
巴沙鱼柳自然解冻,切记不能泡在水里解冻,会影响口感
用纸巾吸干多余水分
切小块备用
加少许蚝油、酱油、盐,撒些黑胡椒粉,拌匀腌制五分钟
一个碗放鸡蛋,一个碗放面粉
鱼块先裹面粉,再裹鸡蛋液
锅中热油,放入鱼块,小火煎至两面金黄即可,巴沙鱼很容易熟的
外焦内嫩,伴着香喷喷的蛋香,夏日里配一碗番薯粥,哇塞,超赞!