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下酒小菜香炒掌中宝(6/7)
网上买的袋装掌中宝(鸡膝软骨)，化冻备用
洋葱，青椒，大蒜，小米椒切块，生姜切丝
调料汁，一勺陈醋，一勺老抽，一勺生抽，两勺蚝油，糖少许
起个油锅，油略多一些，油热后加入姜丝，掌中宝翻炒，8分钟断生无血丝。
加一勺料酒，再倒入料汁继续炒，上色入味。
加入洋葱，大蒜，青椒，小米椒继续炒，最后加入半包黄飞鸿花生米
青椒和洋葱变色后装盘出货！