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摆脱清蒸的波士顿龙虾(10/17)
准备一只鲜活的龙虾
放niao，龙虾尾部有个孔，用筷子插进去，就会出来很多龙虾尿，这一步不能省略
拆解龙虾，把龙虾大概拆解成几大部分
清理掉龙虾腮
把龙虾头清理干净，虾脑也可以用以蒸蛋
用刀把龙虾肉剁成小块儿，用刀背把龙虾钳敲碎，方便入味儿和食用
龙虾肉撒上少许淀粉
锅里放植物油，把撒上淀粉的龙虾肉放入热油中，炸熟
龙虾肉部分炸的时间不要过长，炸好后先夹出
龙虾钳部分炸制时间稍长一点，最后放入龙虾头过油
锅中留少许油，放入黄油
黄油融化后放入1000ml清水，少许浓汤宝（老母鸡汤口味），咸淡滋味可以根据个人口味调节
最后放入两片芝士片
将汤汁煮开
放入龙虾肉炖煮三分钟左右入味儿 *炖煮时间不要过长
将炖煮好的龙虾肉捞出装盘，剩下的汤汁用少许淀粉水勾芡，汤汁浓稠后，将汤汁淋在摆好盘的龙虾肉上
惊艳味蕾的波士顿龙虾做好了，大快朵颐