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土豆烧鸡块(2/9)
土豆去皮切块
小米椒，干辣椒切段
锅内下少许油，下土豆块煎至两面金黄（煎的土豆少油，更健康最好用不粘锅，如果没有不粘锅，就多放点油，炸一下）
鸡块冷水入锅，加入姜片，煮开约3～5分钟（焯水忘记拍）将鸡块捞出，热锅起油，将鸡块炒至微微变色
加入切好的小米椒，干辣椒，和一小勺豆瓣酱，继续翻炒均匀（可用中小火，免得容易糊）
加入煎好的土豆，翻炒均匀
加入适量清水（不用没过食材），调大火，加盖焖煮
最后调入适量盐，大火收汁即可
快来，粉粉糯糯的土豆加上嫩滑的鸡块～咸香下饭，我可以吃两碗！！