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好吃到停不下来的木耳炒肉片(1/10)
干木耳提前热水泡发，去掉硬根，清洗干净。
瘦肉切薄片
加料酒，姜片，葱花，胡椒粉，生粉抓匀腌制一会。
锅中烧热油，爆香蒜末。
加入腌制好的肉片炒至变色后盛出备用。（我用的铁锅，有点粘锅，需要把肉片拿出来，清洗一下锅）
锅中烧少许油，放郫县豆瓣酱炒匀。（吃辣的朋友可以加尖椒，我家娃不能吃辣就没放）
倒入黑木耳翻炒，加入一小半碗清水煮几分钟。
加入肉片大火翻炒
加盐、老抽、蚝油、葱花炒至上色入味，收汁装盘。
营养与美味兼得，简单家常菜，每次都光盘，无敌下饭。