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浅变蕾丝卷(5/13)
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准备好所有材料,先将蝶豆花用开水浸泡。
牛奶,鸡蛋,糖打散搅拌均匀。
筛入低筋面粉。
用手抽搅拌均匀。这个搅拌可以随便搅拌,不用担心面粉起筋。
将做好的分成三份,其中一份多放一点蝶豆花汁,一份少放一点,剩余一份不要放。
分别装袋装好备用。
准备一个平底锅,颜色有深到前,由左到右或者是有右向左。每个颜色均匀的挤圈圈,每一圈都要压到下一层。 开最小火。挤完最后一个颜色,可以轻轻转一下锅。让所有的颜色火候均匀。
做好之后轻轻的卷起来。
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