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烧排骨(9/9)
排骨清水洗干净后控水用料酒 大葱姜片腌十五分钟。我额外放了肉皮。
准备香料。草果八角香叶桂皮花椒
土豆切成坨备用 选择黄心土豆
冰糖放油里炒化。炒化了排骨上色。
热油锅放佐料炒几秒钟再放排骨炒
炒一会放蚝油，酱油继续炒
炒出颜色。多炒一下颜色好肉更香
炒好后放锅里煮。水少放一点。
出锅啦。我水放多了没办法收汁。收汁的更好吃。撒一点葱花更好。汤汁可以拌饭吃哦。