玉米肠(猪肉版)(
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准备好全部食材跟调料,以及香肠模具。
把肉馅倒入小盆内,加入蛋清、原汁酱油、臻品蚝油。
接着加入海盐、现磨白胡椒粉、细砂糖,简单拌匀。
加入玉米淀粉。
顺着一个方向搅打上劲。
然后把甜玉米粒倒进去,简单拌匀即可。
把拌好的肉馅装入裱花袋内。
准备好香肠模具,将肉馅挤入模具内,边缘刮干净。
给模具盖上盖子,放入蒸锅中,当出现大量水蒸气的时候,大火继续蒸15分钟即可。
蒸好后直接取出模具,脱模晾凉冷藏保存,若是短时间内吃不完的话,请冷冻保存。
玉米肠(猪肉版)成品图
玉米肠(猪肉版)成品图