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酸豆角-蛋炒饭的点睛之笔(3/9)
准备这炒饭的灵魂角色-酸豆角 我选用的是现成的酸豆角 这样就不用额外加盐
鸡蛋打散 备用
半根胡萝卜切丁 备用
火腿肠切丁 备用
葱两根切丁备用 也可以选用蒜苗
忘记拍事先炒好的鸡蛋了 鸡蛋完全凝固备用 再倒入一些油 放入葱花炒香 加入胡萝卜炒一会儿 胡萝卜过油 它其中的营养素才更易被人体所吸收 鸡蛋液也可加入米饭之后打入进行翻炒
加入火腿肠和米饭 因为两者都是熟的可以放入不分前后 所以翻炒顺序在后 翻炒一会儿 米饭炒散
加入炒好的鸡蛋 继续翻炒
加入蚝油 酸豆角 翻炒均匀 出锅装盘 可以品尝美味