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干烧虾仁(3/15)
生菜要切丝 葱姜切粒备用
打一个鸡蛋在空碗里，再拿2个空碗分别装淀粉和虾，虾里我倒入了一点料酒去腥味.
虾先粘鸡蛋液，再粘淀粉.
放油锅里煎至金黄色.捞出备用.
再把剩下的鸡蛋炒一下
捞出一定是嫩鸡蛋 不要炒老了.
油锅里放姜粒炒香
再放番茄酱炒匀
你可以放一点点豆瓣酱或者辣椒粉（二者选一）
再放一些水和糖.因为豆瓣酱很咸 所以不用放盐了. 我就加了一点鸡精调味.
倒入虾仁和鸡蛋翻炒均匀.
最后放葱末
大火收汁就可以出锅了
我会在盘里垫一层生菜. 把虾仁装在生菜上.虾和生菜一起吃可以解腻哟！
干烧虾仁和生菜的完美结合