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红豆沙(0/4)
清水洗好红豆后，冷水下锅，煮2－3分钟捞出，此步骤为了去除豆腥味。 对豆腥味不敏感的，可省略此步骤。
煮过的红豆直接捞出放入高压锅中，加入适量的水，大约没过红豆3－5毫米的水，选择豆类蹄筋类，大约40分钟左右，煮出来的豆子可轻易碾碎即可。
将煮好的红豆放入料理机打成泥，如果太干不好打，可加入点水。
将打好的豆泥倒入平底锅中，120g的油和150g的糖分三次加入，炒制糊状，炒至可挂在勺子上不掉即可。装入密封盒，放凉后放置冰箱保存即可