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在家也能喝奶茶,快手方便无添加(2/5)
果糖部分:砂糖100克,饮用水60克,一起煮至融化立即关火放凉备用。可冷藏3-5天。 第一次传菜谱手忙脚乱,所有的细节视频里都写好了喔,步骤里面忘了存步骤图片了,大家辛苦看下视频细节喔
茶汤部分:伯爵红茶10克,沸水400克,焖泡10分钟过滤取茶水备用。当天使用,不可隔夜。
汤底部分:茶汤200克,全脂牛奶200克,果糖20克。
1.芋圆100克,开水下锅浮起来之后煮3分钟,捞出过凉放冷水里。现吃现煮,时间长了会变硬,硬了的再煮一分钟即可。 2.西米50克,约800-1000毫升开水下锅煮15分钟后盖盖子焖20分钟,如还有白心则再开火煮5分钟。煮过程中看好火及时搅动不要糊底,煮好之后冷水冲凉,捞出加入适量果糖防止粘连。
3.珍珠50克,约800-1000毫升开水开水下锅煮20分钟后盖盖子焖20分钟,煮过程中看好火及时搅动不要糊底,煮好之后冷水冲凉,捞出加入适量果糖防止粘连。 4.龟苓膏粉12克,放入少量冷水搅拌成糊状,水一定不要多。250毫升水烧开立即往糊里边倒边搅拌,搅拌均匀后放凉成型后切块。 5.蜜红豆适量。蜜红豆可以买现成的,后面也会出一个自制蜜红豆的菜谱